石家庄 ， 简称“石” ， 河北省省会 ， 地处河北省西南部 ， 旧称石门 。石家庄地处河北省中南部 ， 环渤海湾经济区 。那么石家庄特色小吃有哪些呢？
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1、石家庄小吃金毛狮子鱼：是一道河北石家庄的传统名菜 ， 属于冀菜系 。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料 。用鲤鱼加工修饰后 ， 炸制而成 。色泽金黄 ， 鱼丝蓬松形似狮子 ， 酸甜适口 。
2、石家庄小吃马家卤鸡：是河北省正定县马家老鸡店的特色产品 ， 是河北省省级非物质文化遗产 。始创于清朝初年 ， 1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名 ， 被评为全国33个优质产品之一 。
3、石家庄小吃宫面：又称藕面、藁城宫面 ， 系藁城传统名特面食品 ， 风味独特 。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料 ， 经10余道工序精制而成 ， 分拉延、压延两大类 ， 成营养、杂粮、风味三大系列 。其配料考究 ， 制作精细 ， 营养丰富 ， 具有条细心空、洁白明亮、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲、味道鲜美等特点 。藁城宫面 ， 是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料 ， 精心手工制作而成 ， 直径仅为0.7MM ， 皆为空心 。
4、石家庄小吃辛集咸驴肉：色红味美 ， 软而不烂 ， 香而不腻 ， 鲜而不腥 。每天下午先把要煮的驴肉放在冷水里浸泡 ， 每小时换一次水 ， 直至水清肉白后放入煮锅 ， 浸煮十分钟左右 ， 再换水加花椒、大料、小茴香三味调料大火烹煮 ， 待肉熟后撤火 ， 用石块儿压好锅盖 ， 然后慢火闷煮一夜 ， 第二天早晨将煮熟的咸驴肉捞出 ， 食时顺肉切条 ， 再切成片后即可食用 。
【石家庄特色小吃有哪些】5、石家庄小吃西河肉糕：是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来命名的 ， 深泽肉糕起源于西河村 ， 创始人是晚清时期西河村的李洛提 ， 俗称西河肉糕 ， 闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市 ， 位居深泽“美食三绝”之首 。它的原料用的是红蓍淀粉 ， 高汤 ， 和各种调料加工而成的 ， 吃起来咸香而不腻 。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕 ， 就象汉堡包的样子 ， 本地人称之为烧饼裹肉 ， 味美价谦 。
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