运城是关羽关二爷的故乡 ， 有人说运城是山西最穷的城市 ， 但运城的美食小吃却是出了名的棒棒棒 。下面一起来看看山西运城特产有哪些 。
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【山西运城特产有哪些】1、运城相枣：主要产于运城北相镇、泓芝驿镇、席张乡沿涑水河一带 。相传公元前70余年就有栽培 ， 为历代皇帝所御用 ， 亦称贡枣 。相枣果实硕大 ， 果形端正 ， 色泽紫红 ， 皮薄肉厚 ， 核小味甘 。
2、闻喜煮饼：是一种山西省的地方传统名点 ， 正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县 ， 在山西有着饼点之王的美誉 ， 又有国式糕点绝产之美称 。在晋南民间把“炸”就叫“煮” 。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等 。
3、永济芦笋：山西省永济市特产 ， 芦笋俗称石刁柏、龙须菜 ， 为百合科天门冬属多年生宿根草本植物 ， 以抽生的嫩茎为蔬菜食用 。
4、稷山板枣：正宗的板枣果实为扁圆形 ， 略带上宽下窄状 。成熟后为黑红色/紫褐色 ， 果肉白绿色 ， 它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5% ， 可以拉出金黄的亮丝 ， 可食率96.3% ， 维生素和矿物质枣类最高 ， 堪称“中华枣中之王” 。
5、王过酥梨：是山西运城的特色水果 ， 运城王过村地理环境十分优越 ， 气候宜人 ， 土壤丰富 ， 非常适合酥梨的生长 ， 所种植出来的王过酥梨外型大而美观 ， 色泽金黄 ， 肉质细嫩 ， 吃起来汁多味甜 ， 爽脆可口 。
6、稷山麻花：是山西运城的传统风味小吃 ， 有着非常悠久的历史 。选用优质的面粉 ， 砂糖为主要原料 ， 在配以碱粉 ， 明矾 ， 食用盐等配料 ， 最后经过传统的制作工艺制作而成 ， 最后炸出来的稷山麻花外表金黄吃起来集香 ， 酥 ， 脆一体 。
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