麻辣串做法介绍 麻辣串怎么做
文章插图
1、主料：黑木耳30克 ， 油豆皮50克 ， 西兰花90克 ， 牛肉150克 ， 鱼丸100克 ， 虾丸90克 ， 鱼豆腐80克 。
2、辅料：油10毫升 ， 盐2克 ， 豆瓣酱9克 ， 红尖椒5克 ， 花椒5克 ， 葱姜蒜10克 。
3、油豆皮入锅焯水后捞出沥干水切成块儿 。
4、西兰花掰成小朵 ， 洗干净入锅焯水后捞出沥干水 。
5、黑木耳提前泡发后撕成小朵 ， 牛肉洗干净切成块 ， 鱼丸、鱼豆腐、虾丸洗干净 。
6、将食材用竹签穿成串 。
7、起油锅 ， 花椒入锅炸 。
8、葱姜蒜入锅炒 。
9、豆瓣酱、红尖椒入锅炒 。
10、炒出红油 ， 加适量水 ， 倒入石锅 ， 开锅后放入牛肉串 ， 加盐搅拌均匀 。
11、3分钟后放入鱼丸串、鱼豆腐串、虾丸串 ， 手握串柄 ， 将串适时翻动 ， 并用勺子向没有浸在锅里的串串局部浇开水 ， 用来烫熟串串 。
12、5分钟后 ， 将木耳串、油豆皮串放入锅中 。
【麻辣串做法介绍 麻辣串怎么做】13、开锅后将西兰花串入锅 ， 关火 。关火后锅中的水还要沸一会儿 ， 还要适时翻动串串 ， 锅中水不沸 ， 稍微降温 ， 即可享用 。
推荐阅读
- 银耳汤的正确做法 银耳汤怎么做
- 水煮海鲜螃蟹的做法 水煮海鲜螃蟹的做法教程
- 水煮鱼片要怎么做 水煮鱼家常做法
- 水煮肉片家常做法 如何做水煮肉片
- 春季养生煎饼果子的做法 春季养生煎饼果子的做法介绍
- 羊杂怎么炒好吃 羊杂家常做法
- 醋溜白菜怎么做最好吃 醋溜白菜做法步骤
- 煎土豆泥的做法精选 如何做煎土豆泥
- 牛肉米线汤的做法
- 蒸螃蟹冷水下锅还是热水下锅