软炸虾仁怎么做 软炸虾仁怎么做好吃

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步骤1
准备食材:虾仁300克 , 淀粉40克,椒盐粉适量,面粉80克 , 鸡蛋1个,料酒1汤匙,盐1茶匙 。
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步骤2
将虾仁分成两段 。
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步骤3
将虾仁放入容器中,再放入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒,搅拌均匀 。
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步骤4
锅烧热,倒入500克左右油 , 油温6成热时 , 把挂了面糊的虾仁一个个放进去炸,炸到浅金黄捞出来 。
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步骤5
炸到浅金黄捞出来 。
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步骤6
全部炸完等30秒左右,热油再炸一下,使它变脆即可 。
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步骤7
捞出装盘撒上椒盐粉,完成 。
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