红烧羊肉豆腐的家常做法 红烧羊肉豆腐怎么做
文章插图
1、主料：羊肉、豆腐
【红烧羊肉豆腐的家常做法 红烧羊肉豆腐怎么做】2、辅料：食盐、葱、姜、蒜、辣椒粉、高汤
3、羊肉冷水下锅，既保留了羊肉的原汤，血水在开锅后还会变成浮沫漂浮 。
4、开锅后撇净浮沫 。
5、浮沫撇干净后全部倒入电磁紫砂煲，加入一只竖切为二的白萝卜同煮去膻味
6、电磁紫砂煲加盖，开武火煲3-4小时冷水下锅、撇净浮沫后慢火熬煮、搭配白萝卜同煮去膻，三招煮好一大锅鲜美的羊肉然后再做适合家庭口味的就简单了 。
7、油热后（有羊油更好）加入辣椒面炒至颜色变暗，并能闻到香味 。
8、放入葱、姜、蒜炒香，加入羊肉汤煮开 。
9、放入豆腐煮开 。
10、放入羊肉煮开后，加入适量的盐继续煮至汤汁收浓即可 。
11、盛出后放上青葱（香菜也行） 。
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