蒜蓉铁板虾的家常做法 蒜蓉铁板虾的家常做法简单介绍
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1、材料：明虾200克、大蒜60克、红辣椒20克、葱或者香菜10克、蒸鱼豉油2克、油40克 、盐3克（2克放入虾里 ， 1克放入大蒜蓉里） 。
【蒜蓉铁板虾的家常做法 蒜蓉铁板虾的家常做法简单介绍】2、明虾去虾线 ， 背上开一刀 ， 洗净沥干备用 。
3、大蒜 ， 辣椒和葱剁成末 。
4、锅中放入热油 ， 倒入明虾 ， 加2克盐爆炒一分钟 。
5、将明虾盛出 ， 锅中留底油 ， 明虾整齐摆在铁板上 。
6、将有底油的锅开小火 ， 倒入蒜末 ， 翻炒出香味 。
7、锅中倒入红辣椒翻炒出香味 ， 加入蒸鱼豉油和1克盐 ， 关火 ， 搅拌均匀 。
8、将炒好的蒜蓉均匀淋在铁板明虾上 ， 开大火 。
9、大火两分钟之后关火 ， 撒上葱花或者香菜末即可上桌 ， 喜欢吃壳酥脆多点的也可在多煮一分钟 。
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