浑江区美食
【浑江区美食】
浑江区美食有脆皮参茸球、松籽、月见草、松花石茶盘、朝鲜小菜等 。
1、脆皮参茸球：参茸是我国东北特产 ， 素有大补神草之称 。参茸有两种 ， 野生的称山参 ， 人工栽培的称园参 。其中以吉林人参最多 ， 质量最佳 。含有人参醇、人参酸等 。
2、松籽：松籽为名贵树种红松的种子 ， 主要分布于我国的东北地区 。松籽仁中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪 。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸 ， 还含有钙、磷、铁等微量元素 。
3、月见草：月见草为柳叶菜科 ， 月见草属 ， 俗称山芝麻、夜来香、待宵草 。月见草种子含油量20％左右 ， 其油含70％左右的不饱合脂肪酸 ， 不饱合脂肪酸中含7─8的r-----亚麻酸 。
4、松花石茶盘：松花石茶盘（茶船）松花石又称“松花江石”、“松花玉” ， 以产于吉林省松花江流域而得名 。松花石呈绿、嫩绿色 ， 常给人以绿无暇、色嫩且纯、温润如玉之感 。
5、朝鲜小菜：朝鲜小菜 ， 取材丰富、风味独特、开胃健脾 。东北地区是朝鲜族聚居的地方 ， 因此朝鲜民族饮食也就成了东北人饮食的一个组成部分 。朝鲜族的菜谱上 ， 除了大家耳熟能详的冷面、酱汤外 ， 最著名的便是他们的小菜 。
