芹菜生吃要焯水吗
芹菜生吃要焯水的 ， 焯水既能保持鲜艳的色泽 ， 细胞素不遭受破坏 ， 又不影响口味的脆嫩 。
【芹菜生吃要焯水吗】芹菜 ， 属伞形科植物 ， 品种繁多 ， 在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积 ， 是中国人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
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