麻花怎么炸好吃 麻花怎么做
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1、准备面粉500克 , 加上酵母5克、白糖5克、鸡蛋一个、熟油20毫升搅拌一下 , 再加上适量的温牛奶 , 揉成一个表面光滑的面团 , 将面团醒发至2倍大 , 在案板上撒点干面粉 , 把面团放在上面 , 揉搓出里面的空气 , 然后分成一样大剂子 , 把每个剂子都搓成圆球 。
2、下面取出一个剂子 , 先搓成长条 , 然后两手往反方向搓 , 搓不动的时候 , 先捏住两头 , 这样麻花的就做好了 , 如果感觉麻花很长的话 , 可以再反方向搓一下 , 把做好的生胚摆放在案板上 , 然后饧面30分钟 。
【麻花怎么炸好吃 麻花怎么做】3、在锅里倒上油 , 油温大约5成热时 , 把麻花放进去炸 , 全程开中小火炸 , 炸的表面是金黄色就可以出锅了 。
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