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菠萝蜜的核怎么吃煲汤

生活百科

【菠萝蜜的核怎么吃煲汤】
1、准备食材：菠萝蜜核200克、排骨300克、料酒1勺、食盐少许 。
2、菠萝蜜核准备出适量 ， 将其事先清洗干净 ， 在锅中添上水 ， 将菠萝蜜核放入在锅中煮一会 ， 差不多5分钟的时间 ， 将果核捞出 。
3、待其晾凉后 ， 将菠萝蜜核外面的硬皮去掉 ， 再次将其清洗干净 ， 控水待用 ， 排骨准备出适量 ， 将其剁成块冲洗干净 。
4、在锅中添上水 ， 冷水放入排骨焯下水 ， 加上一勺料酒 ， 待锅开后 ， 继续煮1分钟 ， 便可将排骨捞出 ， 用温水冲洗一遍 ， 控水 ， 待将果核和排骨都处理好便可煮汤 。
5、将排骨和果核一同放入在锅中 ， 加上2片生姜 ， 一次性加足水 ， 加上锅盖开始煮 ， 待大火将锅煮开后 ， 便可转为小火继续慢慢煮 ， 差不多50分钟的时间 。
6、将肉煮至软烂 ， 并且果核熟透后 ， 便可根据个人的口味加上点盐 ， 继续煮5分钟 ， 即可出锅 。
菠萝蜜
现代医学研究证实 ， 菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质、脂肪油等 。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用 。菠萝蜜树干通直 ， 树性强健 ， 树冠茂密 ， 产果量多 ， 是优良的园林绿化用材 ， 在园林绿化中可用在庭院内种植、行道树的种植及小游园的种植 ， 起到遮阴及观果的园林效果 。菠萝蜜材质略硬而轻 ， 色泽鲜黄 ， 纹理细致美观 ， 百年不腐 ， 白蚁不近 ， 是上等的家具用材 ， 树根可制作珍贵木雕 。

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