文章插图
1、香辣生蚝蘸料：适合喜欢吃辣的人 。材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克 。把蒜切末 ， 把蒜末 ， 辣椒末放入碗中 。加入盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 多放花生油 。放少许料酒 ， 搅拌均匀 ， 碗中放盐 ， 胡椒粉 。放料酒 ， 花生油 ， 生抽搅拌均匀即可 。
【蒸生蚝的蘸料 怎样做蒸生蚝的蘸料】2、红酒醋生蚝蘸料：适合喜欢吃酸的人 。材料：红小圆葱2只左右、红酒醋少许、柠檬1个 。用生蚝刀打开生蚝（生手建议带厨房手套 ， 以免伤到自己） 。将生蚝里的水倒掉 ， 静置在盘子上 ， 等其自然出水 。将小圆葱切成小碎末 ， 倒入红酒醋 ， 让红酒醋的味道进入小圆葱 。在做好的酱料中加入水稀释到合适自己的口味 。切好柠檬 ， 就能开动 ， 吃生蚝的时候加些许酱料 ， 再挤一些柠檬汁 ， 完成！
3、香辣生蚝蘸料：适合喜欢吃香辣味的人 。材料：榨菜末4茶匙（20g） ， 香菜碎2茶匙（10g） ， 香葱花1茶匙（5g） ， 蒜茸2茶匙（10g） ， 熟芝麻1茶匙（5g） ， 花生碎1茶匙（5g） ， 辣椒粉2茶匙（10g） ， 香油2茶匙（10ml） ， 生抽2茶匙（10ml） ， 水1汤匙（15ml） 。做法：将所有用料混合在一起,搅拌均匀 ， 即可用来给生蚝蘸料吃 。
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