春天进补吃什么好？滋补气血参芪淮山乌鸡汤
冬春季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物 。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用 。
文章插图
【春天进补吃什么好？滋补气血参芪淮山乌鸡汤】做法：
1，各材料洗净；
2，乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；
3，煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可 。
功效：
汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜 。
靓汤心水
1、参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参 。
2、加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜 。
美食科学堂
乌鸡
乌鸡最宜补虚，它含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用 。能调节人体免疫功能和抗衰老 。自古享有“药鸡”之称 。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的身体虚弱、腰膝酸软、月经不调、经行腹痛、崩漏带下等症，均有很好的疗效 。用它为主料制成的“乌鸡白凤丸”可说是女性的圣药 。但乌鸡白凤丸火气较大，只有气血、阴阳两虚者才适用 。
淮山
淮山，又称山药，是健脾专家，《本草纲目》中说：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛 。”而且它不热不燥；补而不腻，补而不滞，非常的平和，最适合气虚体质的人和老年人吃 。干淮山和鲜淮山的作用总的来说是一样的，细分之下养阴生津宜生用，健脾止泻宜干用 。
北芪
北芪，即东北黄芪，因盛产于我国北方，故名北芪 。黄芪为补虚药，始载于《神农本草经》，列为上品，李时珍在《本草纲目》中谓其“为补药之长” 。常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者 。黄芪具而补而不腻的特点，若与人参，党参等补药配伍则效果更好 。现代医学研究还表明，黄芪内含而多种抗菌有效成分，而且能增强机体的免疫功能，因此能用于预防某些传染病的发生 。
党参
党参是常用的补气中药，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者，由于补气也有助于生血，所以党参也适用于气血两虚面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的病人 。党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸，其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸，此外还含皂甙、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素，这些都是党参作为补益药的物质基础 。
推荐阅读
- 内脂豆腐拌皮蛋怎么做好吃
- 菠萝蜜的核小孩能吃吗
- 咳嗽可以吃燕窝吗 小孩咳嗽可以吃燕窝吗
- 红枣女人吃有什么好处
- 怀孕什么时候吃燕窝最好，怀孕什么时候吃燕窝最好要吃多少
- 秋季吃螃蟹有这些好处
- 太姥山有什么好吃的太姥山美食
- 孕期吃花胶还是燕窝好，孕妇适合吃花胶还是燕窝
- 菠萝蜜核一次能吃多少
- 哺乳期可以吃燕窝吗? 哺乳期可以吃燕窝吗