无为县美食
无为县美食有兰花萝卜、生煎、无为板鸭、馄饨、送灶粑粑等 。
1、兰花萝卜:无为县一道造型口感俱佳的经典美食 , 其造型呈交叉的菱形花纹 , 用手拉长即成兰花状 。其选用当地新鲜萝卜头 , 经过腌制、切花、酱制 , 口感鲜、脆、嫩 。
2、生煎:黄澄澄的生煎外表 , 芝麻伴着香葱的香味 , 令人禁不住口水直流 。轻轻地咬上一口 , 鲜美的肉混着汤汁进入喉中 , 滋润爽口 , 回味无穷 。
3、无为板鸭:无为板鸭是无为市的传统特色美食 , 始创于清朝道光年间 , 其名气不言而喻 , 可谓大江南北无人不知、无人不晓 。在中国传统十大名菜目录中 , “无为板鸭”便位列其中 , 已然成为了无为市的一张美食名片!
4、馄饨:无为人的早餐大多都以面食如:馄饨 , 包子 , 面条为主 。因此 , 被无为视作高尚的“舶来品”的馄饨 , 自然备受欢迎 。
【无为县美食】5、送灶粑粑:无为送灶粑粑是巢湖市周边的传统特色小吃 , 根据民俗每年腊月23日这天 , 挨家挨户都要制作送灶粑粑 , 而且傍晚的第一锅必须要用来祭灶 。(每个地方祭灶的方式还真是不一样!)