文章插图
1、准备大米500克 ， 牛肉75克 ， 牛小肠200克 ， 牛腩200克 ， 牛肝75克 ， 牛大肠30克 ， 牛胰150克 ， 牛心100克 ， 米粉75克；辅料：姜丝、芫荽、葱粒各适量 。
【牛杂粥的做法 牛杂粥怎么做】2、大米洗净 ， 拌入适量盐 ， 水沸后入锅先煮 。
3、牛小肠、牛大肠、牛腩、牛胰洗净 ， 入粥锅中同煮 。
4、牛肝、牛心、牛肉切片 ， 待粥好时放入 ， 沸后调味 。
5、米粉入锅用油炸出香味 。
6、食用时 ， 饭面加入米粉、姜丝、芫荽和葱粒等 。
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