辣椒炒虾米做法 辣椒炒虾米怎么做
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1、食材：鲜活的河下或晒干的干虾米、青辣椒、西红柿 。配料：葱段、蒜泥、姜末、盐巴、味精、料酒和酱油 。
2、先用清水冲洗干虾米 ， 如果你选用的是鲜活的虾米就要先用剪刀剪去河虾的脚再清洗；
3、把香葱洗干净后切成葱段备用；青辣椒洗干净切成碎备用；大蒜和鲜姜去皮洗干净剁成泥状备用；西红柿洗干净切成丁备用；
4、去一个碗导入适量的盐巴 ， 味精 ， 料酒和酱油搅拌成调味汁备用；
【辣椒炒虾米做法 辣椒炒虾米怎么做】5、锅中倒入适量的菜油 ， 灯油烧热后放入蒜泥 ， 姜末和青椒炒香 ， 再放入干虾米炸香炸脆后 ， 放入番茄丁翻炒一下 ， 最后浇上事先准备好的调味汁 ， 翻炒3下即可装盘食用 。
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