饮食坏习惯易惹上三类癌
面对美食的诱惑，难免为饱一时口腹之欲，吃下一些不利于健康的食物 。对此，国家中西医结合肿瘤重点学科、南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农提醒说，一些看起来是经常吃的食物，都可能增加患癌几率 。
饮食坏习惯
1、难抵零食诱惑
正常三餐间吃少量零食无可厚非，但如果用零食代替正餐，就很难把握自己真正吃了多少，尤其是薯片、饼干等膨化食品，不仅缺乏营养，还容易让人胃口大开，一发不可收拾 。（改正方法：为了让自己体力充沛，又避免饥饿感，只允许自己每天吃两次零食，每次零食的热量控制在100―300卡路里，吃些更加营养的食物如奶酪、酸奶、纯麦饼干和各类坚果，如此，既满足了口舌之欲，又对身体有益 。）
2、狼吞虎咽用餐
狼吞虎咽是胃病的一大根源，快速吞咽的时候会将额外的气体带到体内，容易导致腹胀 。当唾液还没来得及完成它的消化工作，就草草将食物咽进肚子，把原本嘴里应该完成的任务交给了其他消化器官，从而导致消化不良 。当大脑20分钟后接到胃的信号知道吃饱时，已经来不及了，速食的人们早已把肚子撑得满满的 。（改正方法：尽量放慢吃饭的速度，少吃些可以直接手拿的食物，用各种用餐工具如筷子、勺子等帮助吃饭，减慢食物到嘴中的速度 。用餐时还应该经常停顿，喝喝水，以避免不经意间吃得过多 。）
3、心情低落而食
心情低落时，人们往往更容易吃掉更多糖分，此时，糖分就会转变成一种色氨酸，大脑用这种物质产生出更多的血清素，此时你的心情可能会好转，但这只是暂时的，低落的情绪仍会像波涛一样，一阵阵涌向心头 。（改正方法：在你无精打采地吃东西之前，先冷静下来思考什么困扰着自己，不要用过多的食物来缓解这种沉重，走出家门，散散步，看场电影或者给好友打个电话倾诉一下会更有效 。如果一定要吃东西才行，那就选择纯麦的食物，可以获得更多纤维素，也不至于造成肥胖 。）
4、周末饮食大“解放”
你是否有这样的习惯？在平时的工作日，饮食习惯良好，定点定量；可是一到周末或假日，饮食习惯就彻底崩溃了，变得毫无节制 。美国体重控制登记处曾给出这样的统计结论，每天都保持一定饮食习惯的人，比周末放松胃口的人更能控制体重的增长 。（改正方法：食品促销多发生在周末，因此出门前请做好心理准备，也可以提前吃些食物，以防出门抵不住美食的诱惑 。还有，不要在平时把神经绷得太紧，而把周末当成放松的唯一机会，重要的是，时刻保持平衡合理的饮食，才能让身体得到真正的放松 。）
5、晚餐太丰盛
对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐 。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿 。
见招拆招：第一，晚餐要早吃 。晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率 。第二，晚餐要素吃 。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入 。第三，晚餐要少吃 。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30% 。
警惕惹上三类癌的饮食坏习惯
杯盏交错，当心食道癌
防癌之道1：少喝酒，多喝茶，减少食道癌 。
酒逢知己千杯少，但要谨记，大多酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素 。早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关 。国内也有统计显示，自然环境基本相同，吸烟率也相当时，爱喝酒地区的人群，食道癌的死亡率远比爱喝茶地区高 。
亲朋好友相聚，常常会选择最有聚会气氛的火锅、麻辣烫，不过，过食温热性食物最易诱发消化系统的肿瘤 。过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因 。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变 。这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤 。
油炸+咸菜，当心胃癌
防癌之道2：多吃新鲜、应季食物，烹饪时少油炸、烧烤，多些清蒸、白灼等 。
早上用泡菜、咸菜、酸菜、香肠当佐餐小料是很多家庭的首选，不过，亚硝酸盐是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐 。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中 。经常食用这些食物就有致癌的危险，亚硝胺正是食管癌和胃癌的元凶 。这类癌症带有明显的地域特点，东南沿海是食管癌高发区 。当地居民有腌制酱菜、咸菜、鱼露、虾酱之类的饮食偏好 。因此，平时少食用鱼露、虾酱、香肠、咸菜等腌制的调味品 。
早餐吃油炸的油条、油糕、油饼，晚上去夜市烧烤……专家强调，油煎、油炸、烧烤都是不健康的烹调方法 。因为蛋白质在用油煎炸或烤焦之后，就会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物质 。这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品 。长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等 。清蒸、白灼既保持了食物的原汁原味，又不产生致癌物质 。另外，味精吃得太多可能会引起膀胱癌，茴香八角里面也有一种黄樟素的致癌物质，也要少吃为妙 。
霉变食物，当心肝癌
防癌之道3：远离黄曲霉毒素，不吃隔夜饭菜 。
东南沿海地区气候比较炎热和潮湿，具有亚热带气候的特点，这种气候条件为黄曲霉毒素的污染创造了有利条件，而黄曲霉毒素的代谢物有强烈的致癌作用，同时研究表明黄曲霉毒素的水平和肝癌的发病有着明显的关系 。黄曲霉毒素主要长在花生和玉米上，凡是表面上长有黄绿色霉菌，或破损、皱缩、变色、变质的花生、瓜子等都有可能被黄曲霉毒素污染，应该剔除不吃 。隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，这是一种很强的致癌物 。
食物加工、保存方式不恰当，以及中国特色的酒文化、餐桌文化等，都是导致我国肝癌高发的普遍原因 。东南沿海的河口地区，河流的分布密度高，且纵横交错，易造成水源污染 。同时，沿海居民还喜欢食用鱼干、虾干等干货以及鱼露，在一定程度也为癌症的发生埋下了隐患 。
健康饮食六个宜
1、宜淡——饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处 。
2、宜软——坚硬的食物最难消化，而半熟的肉更伤胃，极易患病，所以煮饮烹食须熟烂后再食 。
3、宜早——人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，所以早餐宜早 。
4、宜缓——吃饭狼吞虎咽，会增加胃的负担，细嚼慢咽才有利于消化 。
5、宜少——饮食过量也会损伤胃肠等消化器官 。
6、宜暖——胃喜暖而恶寒，所以饮食宜温，生冷宜少，有利于胃对食物的消化与吸收 。
健胃养胃四例汤
改变不良的生活习惯就应当是白领“保胃战”的最有效措施了 。同时在饮食上也可以对胃进行保养 。
1、姜枣汤
大枣可补脾益胃，姜是暖胃驱寒的食疗佳品，常喝此汤能暖胃散寒、能起到助消化暖胃消食的作用 。
2、南瓜核桃浓汤
南瓜含有丰富的果胶，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡，用南瓜煮粥或汤，润肠、暖胃助消化 。
3、番茄面疙瘩汤
面食很容易消化，蔬菜疙瘩汤营养丰富，对于脾胃虚弱，消化功能较差的人来说，是很好的养胃食谱 。
4、酸萝卜老鸭汤
鸭汤鲜美可口，汤色澄亮，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、对滋阴有非常好的疗效 。
【饮食坏习惯易惹上三类癌】
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