肉丝炒豆皮的做法 肉丝炒豆皮怎么做
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【肉丝炒豆皮的做法 肉丝炒豆皮怎么做】1、材料：瘦肉100克 ， 豆皮1张 ， 姜2片 ， 蒜2瓣 ， 干辣椒5个 ， 青尖椒1个 ， 盐1克 ， 鸡精1克 ， 生粉1克 ， 胡椒粉1克 ， 蚝油1勺 ， 生抽2勺 。
2、瘦肉切丝 ， 加点生粉、生抽、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟 。
3、豆皮一张切成长条状 。
4、姜、蒜切末、干辣椒切段、青椒切丝 。
5、锅内热油 ， 下姜、蒜、干辣椒小火炒香 。
6、下肉丝滑炒至变色 。
7、下豆皮和青椒丝大火翻炒几下 。
8、调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精炒入味即可 ， 肉丝炒豆皮就做好了 。
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