山楂糖酥饼的做法 山楂糖酥饼怎么做
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1、用料：低筋面粉210克、自制糖浆150克、奶粉10克、鸡蛋1个、山楂片10个、碱水2克、食用油50克 。
2、糖浆和碱水一同放入盆中搅拌颜色变浅 。
3、然后到入低筋粉和奶粉 。
4、和成无干粉面团 ， 盖上保鲜膜发冰箱冷藏40分钟 。
5、从冰箱拿出来 ， 把面团一分为二切开 。
6、用擀面杖把两个面团擀薄 ， 大约0.5厘米厚 。
7、把山楂片码放在其中一个面皮上 ， 留出点缝隙 ， 把周边用切刀切整齐 ， 在每个山楂缝隙处 ， 轻轻用切刀切个小口 ， 留个记号 。
8、另一块面皮 ， 切整齐边缘 。
9、然后用切刀切成块 。
10、放入烤盘上 ， 用饭钗子均匀钗几排小眼 。
11、在抹匀上鸡蛋液 。
【山楂糖酥饼的做法 山楂糖酥饼怎么做】12、放入提前预热180度烤箱 ， 上下火烤18分钟即可 。
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