有一些蔬果全身都是宝 ， 但是我们总是吃其中一部份 ， 忽略其它部份 。
专家表示：这些被遗忘的部分充满维生素及保护心脏的胺基酸 。把这些加入你厨房的食材中 ， 就有意外的收获 。
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七种营养价值高却常被丢弃的食材
一． 绿色花椰菜的叶子：
隐藏的优点：这些多叶的叶子含有三倍的维生素A、维生素C和钙 ， 邦希说 。
如何食用：把叶子切片 ， 然后和绿色花椰菜一起煎炒 。
二． 橘子皮：
隐藏的优点：你已经知道他们闻起来非常好的味道 ， 而且它们也含有促进消化系统的纤维素和提升免疫系统的维生素C 。
如何食用：橘子皮用起司刨丝器刨成丝后 ， 洒在鱼肉或鸡肉上面 ， 增添风味 。
【七种营养价值高却常被丢弃的食材】 三． 洋葱皮：
隐藏的优点：这层外皮有丰富槲皮素、这复合物会降低血压、增进健康免疫系统 ， 邦希说 。
如何食用：在煮洋葱时 ， 先将外皮取下留存 。用焖炖方式处理洋葱外皮 ， 或者加入蔬菜汤肉汤一起熬煮增加风味 。
四． 芹菜的叶：
隐藏的优点：芹菜的叶子是超级美味 ， 而且富含建构肌肉的镁 ， 强化骨骼的钙 ， 以及维生素C ， 邦希说 。
如何食用：它们就像草本植物 ， 可以加进蔬菜或鸡肉汤 。
五． 西瓜皮：
隐藏的优点：这些西瓜皮有胺基酸、瓜胺酸 ， 帮助改善血流顺畅 ， 邦希说 。
如何食用：西瓜皮和西瓜果肉一起放到搅拌机 ， 搭配草莓以及橘子汁 ， 做成提振精神的冰沙 。
六． 西瓜籽：
隐藏的优点：多数人吃西瓜 ， 一边吃一边吐籽 。西瓜果肉消暑解渴又有益健康 ， 但西瓜籽也不遑多让 ， 有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B群、钙、镁 ， 可以增强体力、提高免疫力 。
如何食用：和西瓜皮处理方式相似 ， 将西瓜籽和蔬果一起打成蔬果汁 ， 释放西瓜籽所有成分 ， 美味又健康 。
七． 哈蜜瓜籽：
隐藏的优点：你一切开哈蜜瓜 ， 哈蜜瓜籽都是最先被丢弃的 ， 但是它们有高含量蛋白质、纤维素、维生素E以及镁 。
如何食用：将哈蜜瓜籽放进烤箱中烘烤 ， 然后搭配橄榄油 ， 成为很有营养的零食 。
如何食用：牛皮菜可以和蘑菇与洋葱一起拌炒 。
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