炒冬笋的做法 炒冬笋的制作方法


炒冬笋的做法 炒冬笋的制作方法

文章插图
【炒冬笋的做法 炒冬笋的制作方法】1、将冬笋改刀切成大块,入水中浸泡10分钟 。雪菜洗净,切成末 。
2、将泡好的冬笋切成长条,入沸水锅中焯透捞出 。雪菜末放沸水中焯透,捞出 。
3、将葱花、姜末入油锅中爆香,烹入料酒,下入笋片和雪菜翻炒均匀,加入精盐、味精、白糖和水,用淀粉芡,淋入香油即成 。

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