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【红烧鲫鱼做法 怎样做红烧鲫鱼】1、食材：酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g 。
2、先要将鱼洗干净 ， 姜切片 ， 葱切段 。
3、锅烧热加油 ， 将姜片、花椒下锅爆香 ， 放入鱼小火煎 ， 等鱼一面煎好煎另一面 。
4、然后在锅中加水 ， 加酱油 ， 葱段放入锅中 ， 大火煮开加盐 ， 葱末撒进锅里盛出装盘即可 。
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