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1、燕窝炖时间过长会破坏燕窝内的营养物质，尤其是燕窝内的蛋白质，时间过长会使蛋白质失效，起不到相应的滋补效果 。燕窝的最佳烹饪时间是在开锅后10分钟为宜 。
【燕窝炖太久营养会流失吗 炖燕窝时间长了是不是没有营养了】2、燕窝营养价值丰富，含有大量的蛋白质、矿物质以及多种维生素 。经常食用燕窝，能够增强机体的免疫功能，有很好的滋补效果 。尤其对于一些术后身体虚弱以及产后人群，食用燕窝能够起到很好的补气养血功效 。
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