文章插图
1、豆瓣可以做豆瓣炒鸡蛋、番茄炒豆瓣、豆瓣炒腊肉等 。
2、以豆瓣炒鸡蛋为例 , 所需食材有豆瓣、鸡蛋、小葱、盐、植物油、料酒、淀粉、小米椒、鸡精 。
3、豆瓣清洗备用 。
4、锅中加少许盐 , 将水烧沸 , 倒入豆瓣焯水至变色捞起待用 。
5、碗中打入鸡蛋 , 加入淀粉和10毫升清水调匀 。
6、再加少许盐、料酒、香葱 , 一起搅拌均匀 。
【豆瓣怎么做好吃 豆瓣怎么做好吃又简单】7、热锅烧油 , 鸡蛋液倒入翻炒均匀后 , 倒入豆瓣和辣椒碎一起翻炒 , 加入盐和鸡精翻炒均匀即可 。
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