四川腊肠炒什么菜好吃 四川腊肠可以炒什么菜


四川腊肠炒什么菜好吃 四川腊肠可以炒什么菜

文章插图
1、【川味腊肠炒辣椒】
所需材料:川味腊肠2根、尖椒4个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣;
2、做法步骤:
(1)准备好所需材料 , 尖椒去蒂 , 洗净 。如果不能吃太辣的 , 可以选不辣的尖椒 , 如果喜欢吃辣的就选辣的尖椒 , 一般菜市场都有卖 。
(2)蒸锅加入水烧开 , 把腊肠放到盘内 , 放入蒸锅内 , 隔水蒸10分钟 , 腊肠比较干和硬 , 所以在炒之前 , 一定要先蒸一下 , 这样可以是腊肠增加水份 , 会变软 。
(3)把蒸好的腊肠晾凉 , 再把腊肠斜刀切成片 , 尖椒去籽 , 切成片 。
(4)锅内加入油烧热 , 下入葱花 , 姜末 , 蒜片爆香 , 再下入尖椒片煸炒 , 将辣椒片炒至起皱皮 , 稍变软 , 这样辣椒会变软 , 容易入味 。
【四川腊肠炒什么菜好吃 四川腊肠可以炒什么菜】(5)下入腊肠片 , 快速翻炒均匀 , 关火 , 盛出装盘即可 。一盘香辣开胃 , 好吃下饭的腊肠炒尖椒就做好了 。

    推荐阅读