我们在购买食物的时候总是会看外观去购买,有的时候吃起来口感并不是特别的好,其实是在购买食物的时候掌握好选择方法,才能保证食物的口感更好和更加的美味,下面一起看一下什么样的漏芦好 。
祁州漏芦
干燥根呈圆锥形或破裂成较大的块状,多扭曲,长10~30厘米,中部直径1~2厘米 。外皮灰褐色或棕黑色,多纵沟及交叉的网状裂纹,时有浮皮,顶端常见灰白色丝状毛茸 。质轻而脆,易折断,断面不整齐,有灰黄色菊花纹及裂隙,中心灰黑色或棕黑色 。臭特异,味微苦 。以外皮灰黑色、条粗、质坚、不裂者为佳 。
禹州漏芦
为蓝刺头的干燥根,呈类圆柱形,上粗下细,稍扭曲,长10~30厘米,直径1~2厘米 。外皮灰褐色或灰黄色,粗糙,有纵皱纹,顶端丛生棕色硬毛,为残存的叶柄维管束,下端偶有分枝 。质坚,不易折断,断面外圈褐色,内有黄、黑相间的菊花纹 。无臭,味微涩 。以条粗、坚实者为佳 。
除上述品种外,在江苏等地尚有以菊科植物东南蓝刺头的根作禹州漏芦使用 。在新疆地区又以菊科植物新疆蓝刺头的根作漏芦使用 。
【如何挑选漏芦】上面就是对什么样的漏芦好的介绍,通过了解以后我们知道是选择食物并不是外观越漂亮越好,挑选食材这样简单的事情也是有一定方法的,喜欢吃漏芦的朋友可以去试一试 。
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