【怎么做卤猪头皮窍门 如何做卤猪头皮】
文章插图
1、材料：猪皮600公克，台式卤汁1200㏄ 。
2、将猪皮放在瓦斯炉上，略烧去皮上的细毛后冲水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起 。
3、取锅，加入台式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约35分钟即可熄火 。
4、食用前再切成片状即可 。
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