怎样做卤猪脚 怎么做卤猪脚


怎样做卤猪脚 怎么做卤猪脚

文章插图
1、首先将大葱斜刀切段,老姜切片,香料中的草果敲破去籽,锅中浇水,凉水下猪脚焯水 。
2、然后倒入少许料酒和葱姜,水开后捞出浮沫,捞出猪脚用凉水冲一下 。
【怎样做卤猪脚 怎么做卤猪脚】3、锅中放入适量油,下入葱姜炒香,然后是香料,接着是猪脚,然后加入适量水,加入少许料酒、老抽、酱油、大火烧开之后转小火卤一个小时,也可以加入几个熟鸡蛋,使得猪脚吃起来不那么腻,加入适量盐,继续盖上盖子至猪脚炖烂 。

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