文章插图
1、主料：三黄鸡1只 。配料：沙姜、盐、糖、胡椒粉、油 。
2、将三黄鸡洗净 ， 砍掉鸡脚 。擦干水分 。将沙姜洗净切末 ， 加入盐 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 食用油拌匀 。
3、将混合调料均匀抹在三黄鸡上 ， 稍加用力按摩使鸡入味 。剩下的沙姜调料入鸡肚子内 。放30分钟--1小时使鸡入味 。
4、将腌好的鸡放在电饭锅内 ， 按下煮饭健 。跳闸后 ， 把鸡翻面再次按下煮饭健 。反复3次鸡基本上就熟了 。
【电饭锅沙姜鸡正宗的制作方法 砂锅沙姜鸡的做法窍门】5、把电饭锅里焗出的鸡油 ， 倒一点在小碗里 ， 加点沙姜末 ， 糖 ， 蒸鱼豉油做成蘸料 。
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