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1、大白菜洗净切块备用 。有个窍门，切梆子的时候可以用刀片一下，这样更易入味 。面筋用剪刀破成两半备用 。
【白菜炒面筋怎么做好吃 小白菜面筋怎么炒好吃】2、热油锅，下入葱花炝锅 。喜欢辣的也可以用一点小红辣椒炝锅 。下入白菜翻炒 。如果有高汤可以加入一点，不能太多因为白菜特别能出水 。放入面筋，继续翻炒至面筋变软，白菜梆略微透明后即表示已经成熟 。最后加盐，勾入水淀粉，收汁出锅！
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