文章插图
1、食材：青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜 。
2、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟 。
3、青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用 。
【牛肉炒青椒怎么炒才好吃又嫩 青椒牛肉片怎么炒才嫩】4、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用 。
5、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可 。
推荐阅读
- 咖喱土豆牛肉的做法 咖喱土豆牛肉怎么做好吃
- 清炒土豆丝怎么炒又脆又好吃 清炒土豆丝怎么炒
- 蘑菇炒饭怎么做 蘑菇炒饭怎么做好吃
- 快菜怎么炒法 快菜怎么炒
- 油豆皮怎么炒，油豆皮怎么炒好吃家常
- 怎么炒鲍鱼片 怎么炒鲍鱼
- 肉丝炒面怎么做，鱼香肉丝炒面怎么做
- 洋芋丝怎么炒 醋溜洋芋丝怎么炒
- 剁椒怎么炒菜 剁椒怎么炒
- 正宗炒年糕怎么做好吃 正宗炒年糕的做法