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【肉丝炒面怎么做，鱼香肉丝炒面怎么做】1、材料：面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克 。
2、锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出 。加些油搅拌均匀，放一旁边备用 。
3、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮 。
4、将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝 。
5、锅中放适量油，倒入葱姜末，和肉丝，翻炒均匀 。再倒入两种蔬菜 。最后加入面条和蛋皮丝，加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可 。
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