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1、食材：干笋200克 ， 香肠140克 ， 干辣椒10克 ， 大蒜10克 ， 料酒10克 ， 盐5克 ， 生抽10克 ， 葱20克 。
【竹笋炒香肠怎么做，竹笋能炒香肠吗】2、首先把提前泡发好的干笋切碎 。
3、香肠切片 。
4、干辣椒切碎 。
5、切点大蒜 。
6、起锅烧水 ， 干竹笋下锅焯水 。
7、重新加水 ， 香肠过水 。
8、倒入料酒 ， 一分钟后 ， 捞出备用 。
9、放油 ， 把干辣椒和大蒜炒香 。
10、倒入香肠翻炒 。
11、放入竹笋 。
12、加入适量的盐和生抽 。
13、最后撒上葱段即可出锅 。
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