教你如何区分驴肉和牛肉

【教你如何区分驴肉和牛肉】

教你如何区分驴肉和牛肉

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教你如何区分驴肉和牛肉
教你如何区分驴肉和牛肉
驴肉的肉质特别细嫩 , 这是其他肉类 , 如牛、羊肉无法相比的 , 而且驴肉具有很好的补气、补虚功效 , 非常适合用来滋养和补益身体 。同时 , 驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食 , 能为体弱、病后调养的人提供良好的营养 。
因为驴肉和牛肉相似 , 很多人担心被商家掉包 。为避免这种情况 , 在挑选驴肉的时候 , 除了通常挑选肉类的方法外 , 还应注意以下几点 , 以利于鉴别驴肉和牛肉 。
1、牛的膝盖骨是等腰三角形 , 驴则是等边三角形 。
2、牛肉的肌肉之问由脂肪层隔开 , 驴肉之间则没有 。
3、取脂肪少许 , 用打火机烧溶 , 脂肪油滴入凉水中是蜡样硬壳的是牛肉 , 否则是驴肉 。

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