冬季吃什么进补
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文章目录冬季吃什么进补1、冬季吃什么食物进补萝卜:白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材 。民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法 。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富,生吃有清热生津,凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃,消食下气 。
白菜:“百菜不如白菜”,白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能 。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜 。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等 。
豆腐:豆腐营养价值丰富,物美价廉 。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉的美称 。两小块豆腐,即可以满足人体一天钙的需求量,特别适合儿童和老人食用 。
莲藕:莲藕是东方蔬菜之王,将藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去清热的性能,却对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效 。特别是将莲藕与排骨放在一起炖汤,还能补血健脾 。
2、冬季喝什么粥进补2.1、甜浆粥 大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥,加白糖少许,可供早晚餐温热服食 。大豆有宽中益气,利大肠,润泽肌肤的功效,豆浆的营养价值更为丰富,并易消化吸收 。
本粥除起润肤的作用外,对体虚久嗽、便秘等症亦有良效 。
2.2、番薯粥取番薯100克洗净切小块,与粳米150克及适量水同煮成粥,作早晚餐食用 。
番薯是人们常食之佳蔬 。《纲目拾遗》载,番薯可“补中、和血、肥五脏” 。中医认为,脾为气血生化之源,能将水谷化生为气血,滋养荣润面部肌肤,使人容光焕发 。本粥便据其健脾胃,和气血之功,来达到润肤悦色之效果 。
3、冬季喝什么汤进补3.1、花旗参炖水鸭用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片 。
【冬季吃什么进补】功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水 。
制作要点:将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可 。
适用人群:气因两虚,虚热内扰,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症 。
3.2、沙参玉竹炖山斑鱼用料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克 。
功效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热 。
制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可 。
适用人群:秋燥咳嗽无痰,声音嘶哑,口干烦热,手心热,口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者 。
冬季进补的原则1、进补适度,控制体重“贴秋膘”更适合“苦夏”的人 。对于那些夏天呆在空调房里,并没有食欲不振、体重下降的人来说,秋天再贴秋膘的话,体重很容易就会超标 。合适的体重对于保持身体健康来说意义重大,因此冬季进补要适度 。
2、适量进食肉、蛋类食物很多人在冬季讲究进补,但是吃太多的肉会给消化和代谢器官增加负担 。适量进食肉、蛋类食物,少吃肥肉,选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是明智的选择 。
3、食宜温,少寒凉冬天不宜吃过凉的食物,尤其是直接食用从冰箱取出的食物,进食以温热为宜,避免胃肠道不适 。
4、及时补充水分人的身体中最多的就是水 。冬天比较干燥,要注意及时给身体补水 。口渴是个滞后的缺水信号,不要等感觉到口渴了才喝水 。
冬季进补的禁忌1、戒乱进补首先,应该了解自己该不该补,属于何种体质,属于何脏何腑有虚 。一般而言,中年人以补益脾胃为主,老年人以补益肾气为主 。但具体到个人,又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同,要认真分析,最好在有经验的医生指导下判定 。这样,才能有的放矢,不犯虚虚实实之戒 。
2、戒惟补药而补对于想健身长寿者来说,光靠补药不是好办法 。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整、多用大脑、避邪就静等,才能达到真正意义上的养生补而戒偏中医认为,气与血、阴与阳虽然是互相对立的两个方面,但是又互为生长 。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳,不可一味偏补,防止过偏反而引发它疾 。
3、补而戒腻对于身体状态不太好,脾胃消化不良者来说,首先是要恢复脾胃的功能,否则服再多的补物也是无用 。因此,冬令进补不要过于滋腻厚味,以易于消化为准则 。
4、戒以贵贱论英雄对于如何进补,最好能在医生指导下进行 。对于补药,不要抱着越贵越好、越贵越有效的想法 。
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