百合是一种药食两用的中药材 ， 具有滋阴润燥、清心安神等功效 ， 市面上出售的有两种百合,一种是干百合,一种是鲜百合 ， 那么秋天吃百合好吗?1秋天吃百合好吗秋天非常适合吃一些滋阴润燥百合 ， 百合鲜品含黏液质 ， 具有润燥清热作用 ， 中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 ， 所以百合非常适宜秋季食用 。秋季食用百合还有以下几种好处：
1、清肺：百合属于味甘、微苦、性寒的药材 ， 归心、肺经 ， 食用百合对于肺部保养有非常好的效果 。就清肺效果来说 ， 在百合中有较多的黏液质 ， 这种物质具有较高的润燥清肺的作用 ， 适合中医上治疗润燥、肺热咳嗽等 。食用百合能够改善肺部功能 ， 对于肺部不适、肺部出现病变有较好的缓解作用 。食用百合能够缓解肺部的病症 ， 对于养肺效果极佳 。
2、排毒：夏天身体产生的热毒 ， 在秋天依然存在 ， 并且 ， 这样的热毒会更高 ， 毕竟秋天更加干燥 ， 干燥的气候容易造成身体中毒素增多 。以肺部来说 ， 容易受到病毒伤害 ， 造成肺部受到感染 。适当的食用百合 ， 对于排出肺部的毒素有非常好的帮助 。能够让你免受肺部疾病的伤害 ， 对于保证肺部的干净有非常好的必要 。
3、美容养颜：在秋天有一个人们不得不重视的事情 ， 那就是身体中水分的缺失 ， 皮肤脱水是常见的情况 ， 皮肤处于脱水的情况下 ， 容易造成皮肤干裂 。适当的食用百合 ， 对于滋养皮肤 ， 有一定的功效 ， 这是因为在百合中有较多的黏液质、维生素 ， 对于皮肤细胞的更新有一定的益处 。
4、宁心安神：秋天的燥热还会带来心神不宁 ， 躁动的情绪更是常见的情况 ， 进而会影响到睡眠 ， 如何镇静、安神成了一件极其重要的事情 。这个时候适当的食用百合对于宁心安神有一定的益处 ， 在食用百合的时候 ， 能够吸收其中的百合苷 ， 这种物质能让人保持镇静 ， 对于催眠也有一定的功效 。
5、提高免疫力：季节的变化 ， 容易造成免疫力下降 ， 如何提高免疫力 ， 是预防疾病的重要措施 。在这个时候食用百合能够提高免疫力 。食用百合能够吸收其中的蛋白质、氨基酸、多糖 ， 这些物质能够提高身体免疫力 ， 对于增强机体活力有非常好的作用 。
6、缓解疲劳：春困秋乏是大家耳熟能详的话 ， 可见疲乏是需要引起大家注意的事情 ， 这个时候食用百合对于缓解疲劳有非常好的作用 ， 这是因为在百合中有非常多的营养物质 ， 其中包括矿物质 。维生素等 。
7、清火养阴：秋天气候干燥 ， 如何养阴是重要的事情 ， 毕竟气候干燥 ， 容易造成阴阳失衡 ， 食用百合能够清火养阴 ， 这是因为百合属于性凉的食材 ， 对于清心有极好的作用 。

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2秋天吃百合注意事项
1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食 。从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响 ， 即使是食用百合也有一定毒性 ， 建议食用前向医师咨询 。
2、吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用 ， 是否与体质有所冲突 ， 像风寒咳嗽 ， 虚寒出血 ， 脾胃不好的人群不要吃百合 。
3、不宜直接碰触新鲜百合 。百合具有一定毒性 ， 直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒 ， 吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状 。
4、对百合过敏的人不宜吃百合 。百合有可能成为过敏原的 ， 如果是对百合过敏的话 ， 食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群也要避免食用百合 。


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3适合秋天的百合的吃法1、蜂蜜雪梨炖百合
贡梨去皮去心 ， 切成块 ， 放入炖盅内 ， 加纯净水盖过梨 ， 以免氧化 。百合剥开 ， 削去干掉的部分 。放入炖盅内 ， 加入蜂蜜和冰糖 ， 再加纯净水盖过所有材料 。把炖盅盖好 ， 放入锅水 ， 注入清水(约到炖盅一半的位置) 。大火烧开后 ， 转小火炖40-60分钟 ， 即可熄火 。凉至不烫口就可食用 。
2、玉合苹果汤
玉竹、百合各30克 ， 陈皮6克 ， 大枣10枚 ， 苹果3个 。将前4味洗净 ， 苹果去皮核切片 ， 共煮汤 ， 加冰糖适量 ， 饮汤食百合、苹果、大枣等 。此汤具有补阴润燥、生津止渴、清心安神等功效 ， 主治秋季皮肤干燥、口干咽燥、便秘等症状 。
3、玉合沙参饮
取玉竹、沙参、百合各30克 ， 洗净加水适量煎汤 ， 取汁加冰糖适量调服 。此汤适用于秋季咽干口燥、皮肤干燥、干咳咽痛等症状 。
4、百合莲子粥
取干百合、莲子、冰糖各30克 ， 大米100克 。将莲子清洗干净 ， 置于水中泡发 。干百合、粳米分别淘洗干净后 ， 与莲子一同放于锅中 ， 加水适量 ， 先用旺火烧开 ， 再用小火熬煮 ， 待快熟时加入冰糖 ， 稍煮即成 。用此法制作的百合莲子粥 ， 稠且香甜 ， 味美爽口 ， 具有滋阴润肺、养心安神等功效 。
5、百玉二冬粥
百合25克 ， 玉竹、天冬、麦冬各10克 ， 粳米100克 ， 蜂蜜适量 。百玉二冬洗净(若是鲜品应加倍) ， 加适量清水 ， 小火煮沸30分钟(鲜品煮20分钟)后取汁 。药汁同粳米共入锅中 ， 再加适量水 ， 旺火5分钟改用小火 ， 煮至米烂即可 。加适量蜂蜜温热食用 ， 对肺燥干咳、口干津伤、皮肤粗糙干燥者均有较好的防治作用 。


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