冬季补肾的11道药膳大公开
【冬季补肾的11道药膳大公开】
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导读：冬季养生不要忘了补肾，一些冬季补肾药膳要学会！具体冬季补肾药膳有哪些呢？其实补肾药膳的做法很简单，跟着小编来，一起来看看冬季补肾的11道药膳的做法吧！
冬季补肾药膳
1、枸杞蒸鸡
材料：枸杞子15克 。子母鸡一只（未生过蛋的母鸡）、料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量 。
做法：将子母鸡洗净；将姜切片、葱切段备用；将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入炖盅内 。鸡腹向上，把葱、姜放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成 。
功效：滋补肝肾 。枸杞子具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用 。鸡肉有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效 。而母鸡则性属阴，对体弱多病者更有益 。
2、羊肾杜仲五味汤
材料：羊肾2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适量 。
做法：将羊肾洗净，去掉臊腺，切碎；杜仲、五味子用纱布包扎，与羊肾同放砂锅内，加水适量及葱、姜、料酒 。炖至熟透后，加入盐、味精调味 。空腹服 。
功效：温阳固精，补肝肾，强筋骨 。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精、腰膝酸软、筋骨无力等症 。
3、首乌炖鸡
材料：何首乌30克，大枣10枚，生姜30克，母鸡1只，调料适量 。
做法：先将母鸡去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸡腹内，放沙锅中，加清水适量，文火煨至鸡肉烂熟后，去药包，纳入葱、椒、食盐、味精等调味，煮沸，佐餐服食 。
功效：可养肝血，补肾精，适用于肝血不足，肾精亏虚所致的**量少，无精等 。
4、杜仲炖羊肉
材料：羊肉1斤左右；杜仲20克左右 。葱、姜、盐、料酒少许 。
做法：杜仲洗净，加适量水浸泡20分钟后煎成汤汁备用；羊肉洗净、去筋膜，入沸水中焯去血污，切成小块沥干；锅内水煮沸，放入羊肉块煮开后，撇清浮沫，入葱、姜大火煮沸，转小文炖3小时左右；将煎好的杜仲汁倒入羊肉汤，加盐调味后即可食用 。
功效：羊肉是冬季养生的常见菜，属热性，本身就有补肾助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状 。
5、核桃荸荠鸭子煲
材料：核桃仁l00克，荸荠15个，鸭子1只，香菇50克、绍酒7克、味精7克，鸡精7克，姜7克，葱7克，盐7克，上汤2000毫升 。
做法：鸭子宰杀后清洗去爪；核桃仁清洗干净；荸荠洗净去皮；香菇洗净，一切两半；姜切片，葱切段 。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内，再放入各种调料，加入上汤，置旺火上烧沸，再用小火堡至鸭肉熟烂即可 。
功效：补肾，益肺，润燥 。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等 。
6、归参山药猪腰
材料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量 。
做法：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成 。
功效：养血、益气、补肾 。适于心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症 。
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