夏季养生的药膳
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文章目录夏季养生的药膳1、夏季养生的药膳甜品莲子糕
材料:莲子、糯米500克
做法:净干莲肉,去芯,放在普通锅或高压锅内,加水适量,煮熟烂,用洁净屉布包住莲肉,揉碎烂 。糯米淘净,与莲肉渣泥搅拌均匀,放到塘瓷盆里,加水,蒸熟,冷却后,用洁净屉布将其压平,切块,装盘后撒白糖一层 。
功效:本品有健脾益胃的功效 。经常食用,可治疗病后体虚、咽食困难、食后呃气等证 。
2、夏季养生的药膳粥绿豆粥
材料:绿豆100克、粳米250克 。
做法:绿豆加水浸泡4小时,除净杂质,放入锅内 。粳米淘洗干净,也放入锅内 。加入适量水,大火煮沸,小火炖煮至绿豆、粳米熟透,每日早晚食用 。
功效:本品具有清热解暑、解毒利水的功效,适用于暑热、烦渴、水肿、腹泻、痢疾、痈肿等病证 。
制作药膳粥,使用可食性原料即可,如枣、粟子、核桃等,也可与粮食同煮 。“药膳未必都添加药”,这也正应了“药食同源”之说 。药膳粥原料需用药材时,通常采取先煮药材的方法,去掉药渣,用药液与粮食同煮 。夏季药膳粥,还有荔枝粥、枸杞粥、八宝粥、黑芝麻粥、芡实茯苓粥 。
3、夏季养生的药膳炖品归参山药猪腰
材料:猪腰500克、当归、党参、山药各10克、酱油、醋、香油、姜丝、蒜末 。
做法:猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入锅内 。加入当归、党参、山药,加水适量,清炖至猪腰熟透 。捞出猪腰,待冷,改刀切成薄片,放在平盘上,浇入含有酱油、醋、香油、姜丝、蒜末的调味汁即可 。
功效:本品有养血、益气、补肾的功效 。夏季食用,可辅助治疗气血亏损、心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症 。
决明子绿豆瘦肉汤
材料:决明子、瘦肉、绿豆,将它们放到锅中,加入清水,用大火烧开,然后加入米酒;切换小火继续煮40分钟,之后放入油菜,用大火煮10分钟,最后加入食盐就可以起锅了 。
功效:这道药膳能够清热解毒并且降血压血脂,可以保护肝,味道也很爽口 。决明子中的大黄素和大黄酸可以消炎抗菌、保护肝脏,而绿豆可以排毒、消暑和利尿 。总之它能够很好地降低身体患慢性病的几率 。
夏季养生应护心按中医的“五行”说,夏季是“火旺、土相、木休、水囚、金死” 。
对于一般人来说,在夏天,防止“肺虚肾亏”很容易接受,而对于正处于很“旺”地位的“心”是否要重点保养,就往往掉以轻心了!平日里的合理安排休息时间也很重要,晚上不能睡的太晚,早上要在6点30分左右起床进行锻炼 。
夏季饮食原则夏季补阳应少食冷饮
夏季气候炎热,人们多喜吃冷食冷饮 。但是,养阳却要求,夏季少食冷饮 。因为,夏季人体皮肤毛孔疏松,散热较多,这就消耗了体内的阳气 。如果贪冷饮,就会使阳气受到损伤,发生腹痛,腹泻,咳嗽气喘等疾病 。因此,夏季饮食要适当控制冷饮冷食量,进食的速度也不宜太快 。
脾胃虚弱者,或小儿尤其应节制 。当然,如果身体健康,在夏季吃些冷食,可起到清热解暑的作用 。
【夏季养生的药膳】平常阳气虚弱的男人,在夏季饮食方面,应借夏季自然界阳气旺盛之机,服用温热补阳的药品 。这样,可收到更好的治疗效果 。阴虚,尽管因疾病所在的脏腑不同,而有多种多样的症状,但都有手脚发凉,喜暖,面色和舌质淡白,脉搏缓慢等特点 。这样的男人,夏季更不宜吃冷食 。
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