猪肝西红柿汤材料:西红柿、猪肝、盐、白砂糖 。
做法:
1.番茄洗净去蒂 , 放在开水中泡两分钟 , 去皮 , 切小块 。
2.起油锅 , 爆香葱姜丝后 , 捞出扔掉 。
3.猪肝在流动水下冲洗干净 , 放清水里浸泡半个小时 。然后取出切薄片 , 放水下冲洗至无血水 , 沥干 , 放料酒 , 姜丝 , 葱段 , 一点淀粉拌匀静置 。
4.往锅中倒入番茄翻炒几下 , 放半汤匙白糖 , 反复煸炒出沙起糊 , 倒一大碗水 , 煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤 。
5.开盖放盐调好味 。火开大 , 把猪肝放入 , 等待大约半分钟 , 看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅 。
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2紫菜瘦肉汤材料:瘦肉、紫菜、茴香、淀粉、蘑菇、盐、味精 。
做法:
1.猪瘦肉洗净 , 切成簿片 , 加入大茴香、生淀粉备用 。
2.紫菜洗净浸泡 , 除去杂质;磨菇洗净切丝 。把紫菜、磨菇放入沸水锅中 , 稍煮熟后 , 放入猪瘦肉片炒至熟 , 加入食盐、味精调味即可 。
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3苦瓜黄豆排骨汤材料:胡萝卜、苦瓜、排骨、黄豆、姜、盐 。
做法:
1.黄豆提前浸泡3小时 , 以缩短熬煮时间 。
2.排骨斩小块 , 冷水下锅 , 水沸后 , 去血沫 , 捞出备用 , 即“飞水” 。
3.苦瓜去瓤 , 切方块 , 胡萝卜去皮切方块 , 老姜去皮拍扁 。
4.接一锅水 , 烧开后 , 放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜 , 煮开后转中小火熬煮30分钟 。
5.放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可 。
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4山药甲鱼汤材料:甲鱼500克 , 枸杞子10克 , 山芋10克 , 淮山药10克 , 葱、姜若干 。
做法:
1.将甲鱼表皮那层膜用开水烫掉 , 宰成小块 。
2.将处理好的甲鱼让如锅中 , 加入其他材料炖45分钟 , 放盐、味精即可食用 。
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【备孕期间养肝护肝食谱 备孕期间就要这样养肝】
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