芹菜又叫香芹、胡芹，是一种风味独特的蔬菜 。而且芹菜有很好的清肝利水的作用，经常食用可以刺激身体排毒，有很好的排毒减肥的作用 。那么，如何挑选新鲜的芹菜呢？
文章插图
怎样挑选新鲜的芹菜？芹菜的选购方法
芹菜的选购方法
看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄 。
看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑 。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老 。
掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜 。
【怎样挑选新鲜的芹菜？芹菜的选购方法】 辨种类：市场上的芹菜主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和美芹，一般青芹味浓；黄心芹味浓、较嫩；白芹味淡、不脆；美芹味淡，口感脆，可以根据需要来选择 。
推荐阅读
- 什么样的柚子好吃？怎样挑选柚子
- 怎样预防妊娠合并肠梗阻，妊娠合并肠梗阻的护理 怎样预防毛石肠
- 怎样才能提高精子活力？
- 如何挑选脐橙？怎样才能挑选到好吃的脐橙
- 海猪鱼怎样做好吃
- 怎样挑选大白菜？大白菜的选购技巧
- 如何辨别猪耳朵的真假？怎样分辨人造猪耳朵
- 化学实验中怎样量取甘油
- 如何挑选新鲜的小龙虾？新鲜小龙虾的挑选技巧
- 怎样挑选南瓜？南瓜的挑选方法