糖醋虾详细详细再详细的做法
1、将虾剪去须、脚、头尖 ， 洗净沥干水分 ， 用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟；
2、锅中放入适量色拉油 ， 此时油量建议稍多一些 ， 花椒、姜片爆香将原料沥出；
3、将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起备用；
4、锅中留底油 ， 此时油量不要太多 ， 重新加入姜片、葱段、蒜片爆香；
5、加入糖、醋 ， 同时加入水淀粉调成糖醋汁；
【糖醋虾详细详细再详细的做法】6、将炸好的虾入锅 ， 颠翻几下 ， 出锅装盘即成 。
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