海带和裙带菜的营养价值一样吗

【海带和裙带菜的营养价值一样吗】
海带和裙带菜的营养价值不一样的 。裙带菜中含有多种营养成分 , 每百克干品中含粗蛋白11.6g , 精脂肪含量0.32g , 糖类37.81g , 灰分18.93g 。还含有多种维生素 , 粗蛋白质含量高于海带 , 其味道也超过海带 。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻 , 而且可作综合利用提取褐藻酸的原料 。
海带是一种营养价值很高的蔬菜 , 每百克干海带中含:粗蛋白8.2克 , 脂肪0.1克 , 糖57克 , 粗纤维9.8克 , 无机盐12.9克 , 钙2.25克 , 铁0.15克 , 以及胡萝卜素0.57毫克 , 硫胺素(维生素B1)0.69毫克 , 核黄素(维生素B2)0.36毫克 , 尼克酸16毫克 , 能发出262干卡热量 。与菠菜、油菜相比 , 除维生素C外 , 其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍 。海带是一种含碘量很高的海藻 。养殖海带一般含碘3~5% , 多可达7~10% 。

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