海带含碘吗
【海带含碘吗】
海带含碘，海带可以防治甲状腺机能障碍 。海带含有大量的碘，每1000克海带中含碘5克左右 。碘是人体甲状腺素的主要成分，如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病 。
海带含有褐藻胶、海藻酸 。这些物质不溶于水，却都具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠胶体，它能阻止水进一步浸入，因此海带很难泡透 。同时海带中所含的碘质大部分在表面，过久浸泡会使碘流失 。
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