春季应多食哪味食物
1、春季应多吃哪些食物？
1、山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用 。
2、春笋：除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素 。鲜食尤佳 。
3、豌豆苗：时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜 。
4、韭菜：温中行气，温肾暖阳 。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效 。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好 。
5、香椿叶：具有消风、解毒、健胃理气之功 。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用 。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食 。
其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用 。
依据中医理论，春季也有些应忌食的物品 。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等 。
春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品 。春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜 。现代医学研究认为,饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一 。春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃 。
春季饮食总的原则宜甘而温,富含营养,清淡可口,忌油腻生冷和辛热,但不同时期还要区别对待,才能保证在享受春天气息的同时更加轻松愉快 。小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E,能提高机体免疫,增强抗病能力; 传统医学认为,春气通肝,即春季与五脏的肝脏相对应,易使肝气旺,肝气旺会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱,妨碍食物正常消化吸收 。小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C 。其他适宜的蔬菜有：韭菜性温,最宜人体保养阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气 。菠菜根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口 。春季食菠菜,春季吃冷饮也是诱发肠胃疾病的主要诱因之一,特别是一些贪嘴的小孩,天刚转暖,就大量喝饮料,吃生冷食品,加上学习紧张,疲劳过度 ,刺激胃肠功能,在春天,最适合吃清爽新鲜的芽菜和绿色蔬菜,胃口不好时,将有香气的蔬菜,如香菜等放入汤里或菜里,不但可以开胃,还具有杀菌作用,更可以预防感冒 。
春季气温上升，人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物 。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等 。
春季常常阴雨绵绵，湿气令人生“春困”，人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等 。另外用一些祛湿品煲汤如芡实、苡仁、淮山、扁豆等，对恢复精力，消除春困很有好处 。
中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物 。
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病 。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质 。芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭 。
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状 。
2、春季应多食用哪些食品？
春季多吃的五种食物
自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏 。春季春阳升发、乍暖还凉，不但要合理地调整饮食，还要有目的地选择一些适合春季的食物 。
樱桃
樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培 。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位 。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效 。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食 。
韭菜
韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天吃最好 。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，有天然“伟哥”之称 。不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药 。春季气候冷暖不一，需要保养阳气 。而韭菜性温，最宜人体阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气 。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多 。一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜 。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口 。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。
葱、姜、蒜
葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，不但可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效 。春季
是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。
蜂蜜
在春季多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品 。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素 。冲服即可，不需煎煮 。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，减肥者不可贪吃 。
3、春季多吃什么食物
梨、草莓
春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机 。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先 。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此 。现介绍春季养生食谱之春季养肝的几种方法 。
1、以脏补脏，鸡为先 。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃 。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食 。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪 。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效 。
2、以味补肝，春季养生食谱之中首选食醋 。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用 。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳 。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛 。
3、补肝血、食鸭血 。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法 。取鸭血100克，鲫鱼100克， 白米100克同煮粥服食，可养肝血， 辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一 。
4、舒肝养血，菠菜为佳蔬 。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 。
春季养生食谱 春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品 。早春饮食取温避凉 。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物 。仲春饮食宜辛甘 。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物， 同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃 。晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物 。夏季养生食谱 夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气 。夏季饮食多清淡 。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用 。夏季饮食宜补气 。可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等 。多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃 。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品 。
4、春天要多吃什么食物
春季气候多变，是各种流行疾病的高发期，人们在忙碌的学习工作中应该分出时间来注意一下健康保健，防治疾病上门 。春季养生食疗很重要，在选择食物时根据春季的特点选择，保证自己的身体健康 。
春季养生如何选择食物：
饮食清淡消春火
春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物 。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等 。
辛甘之品助春阳
稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物 。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭” 。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处，是春季养身佳品 。
少酸增甘保脾胃
中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物
黄绿蔬菜防春困
“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处 。
细选食物少疾病
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病 。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质 。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，有利于春季养生 。
胃肠疾病要当心
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担 。春季养生食物要避免选用这些 。
祛痰养肺保平安
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状，为春季养生水果首选 。
春季食物宜清淡,忌油腻,.
一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等 。
不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力 。
由于气温日渐升高，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热过多 。
水果宜多吃梨,梨有清热降火等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用 。
春季气温不稳定，易患感冒，吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能 。生吃或榨汁饮用效果较佳 。
由于春天人体新陈代谢加快，营养消耗相应增加，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、烈酒等，以免助热生火 。应多选用既升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑橘、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类；由于冬季新鲜蔬菜较少，容易造成摄入维生素不足，所以春天来了还要多吃些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞、香椿等 。
吃点香椿，菜苔，豌豆尖之类
可以吃一些莲藕、白萝卜
饭【春季应多食哪味食物】
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