冬季男人饮食补肾吃山药靠谱吗
山药营养成份甚为丰富 ， 块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉 ， 另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质 。
山药的功效与作用：
一、用于脾胃虚弱 ， 食少倦怠 ， 便溏久泻 ， 小儿疳积以及脾胃虚弱等症 。山药既补气又养阴 ， 补而不滞 ， 滋而不腻 ， 为平补脾胃常用之品 。可单味大量服用 ， 但多配入复方中 。
二、用于肺虚喘咳、虚劳痰嗽 ， 常与伏苓、白术、牛蒡子同用 。
三、用于肾气不足、遗精、尿频等 。脾虚湿盛、胸腹满闷者当忌用 。山药是当今营养配餐、饮食治疗疾病的上好原料 。
山药的吃法：
一、藜麦山药粥
材料：藜麦半杯 ， 大米半杯 ， 山药1根 ， 枸杞子1小把 ， 调料食盐少许 ， 水4大碗 。
做法：
1、藜麦山药粥的做法藜麦提前用水泡三个小时左右 ， 然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅
2、山药去皮 ， 切短 ， 用清水泡着 ， 以防被氧化变色
3、粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右
4、加入山药 ， 开大火 ， 煮开后 ， 转小火 ， 熬20-30分钟
5、最后放入适量的盐即可 ， 喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮 。
二、山药炒牛脊
材料：牛肉(牛脊肉)、山药150克、西红柿1个、调料色拉油少许、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、番茄酱适量、香叶少许、白糖适量。
做法：
1、茄汁山药烧牛脊的做法牛脊肉切块 ， 冷水下入加了姜、料酒的水中飞过、控水
2、山药去皮 ， 用水冲净 ， 打成滚刀块 ， 用冷水泡上
3、西红柿洗净也打成滚刀块(可先打十字刀 ， 再用开水烫开皮 ， 取出后将皮剥下再切块)
4、净锅入油 ， 三成热时下姜块、蒜瓣、葱块爆香 ， 下牛肉块大火翻炒半分钟
5、烹入料酒、酱油炒匀 ， 入适量开水 ， 放入香叶 ， 大火烧开 ， 关中小火炖40分钟以上
6、倒入切好的山药、西红柿块中火继续炖15分钟至熟 ， 加入番茄酱、盐、白糖调味后收汁即可 。
三、山药炖鸡汤
【冬季男人饮食补肾吃山药靠谱吗】材料：鸡(土鸡1只)、山药5根、枸杞子1把、调料食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量 。
做法：
1、山药炖鸡汤的做法山药去皮后 ， 马上浸泡在水中防止氧化 。土鸡洗净 ， 沥干水分 ， 剁成大块 。
2、冷水下锅 ， 大火煮开 ， 加点料酒 ， 继续滚煮2分钟 ， 撇去浮沫 。捞出 ， 用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质 。
3、洗好的鸡块入砂锅 ， 一次性添足热水 ， 大火烧开 。撇净浮沫后 ， 加葱段和姜片 ， 转小火慢炖40分钟左右 。
4、加入切成滚刀块的山药 ， 继续小火慢炖 。炖至山药软烂 ， 用盐调味 ， 起锅前五分钟 ， 撒入洗好的枸杞 。
山药营养成份甚为丰富 ， 块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉 ， 另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质 。
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