【煮蛋冷水下锅煮多久 冷水下锅蛋要煮多久】
文章插图
1、鸡蛋冷水下锅要煮10分钟为宜 。
2、冷水下锅煮鸡蛋的话,要等水慢慢烧开,这个过程温度比较低,鸡蛋蛋白相对凝固较慢,一般水烧开的时间要5分钟,然后继续煮3分钟,将鸡蛋内部完全煮熟,这样的鸡蛋蛋黄会稍微干一些,但能保证鸡蛋逐渐受热,均匀熟透 。鸡蛋在煮熟之后需尽快捞起,不能长时间放在锅中煮 。
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