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1、煮虾用冷水，一般五分钟左右就好了 。
【冷水下锅煮虾要煮多久，煮虾冷水下锅还是热水煮多久】2、水煮虾的做法：花椒提前用冷水浸泡 。虾洗干净，剪去长须 。浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅 。将虾倒入煮锅 。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，一般煮大约5分钟左右，煮至虾变色即可 。姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁 。添加生抽 。添加香醋 。再加芝麻油搅拌均匀佐料汁 。虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用 。
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