很多朋友到三亚来休闲度假 ， 订好机票和酒店 ， 差不多就算大功告成了 。而真正到达三亚 ， 通常大家开始讨论的第一个问题就是吃什么 。既然都来到了美丽的海南岛 ， 当然不能错过海南的四大名菜 ， 一起来看看海南四大名菜是什么 。
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【海南四大名菜是什么】1、文昌鸡 。是海南最负盛名的传统名菜 。号称“四大名菜”之首 。是每一位到海南旅游的人必尝的美味 。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一 ， 而且是驰名中外的一道名菜 。其肉质滑嫩 ， 皮薄骨酥 ， 香味甚浓 ， 肥而不腻 。
2、东山羊 。海南四大名菜之首 。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致 ， 因此肥而不腻、食无膻味 ， 且滋补养颜防湿热 ， 具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点 。
3、加积鸭 。俗称“番鸭” ， 是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭 ， 最早在琼海市加积镇养殖繁衍 ， 而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名 。
4、和乐蟹 。产于海南万宁县和乐镇一带海中 ， 以甲壳坚硬、肉肥膏满著称 。和乐蟹的烹调法多种多样 ， 蒸、煮、炒、烤 ， 均具特色 ， 尤以“清蒸”为佳 ， 既保持原味之鲜 ， 又兼原色形之美 。
以上的就是关于海南四大名菜是什么的内容介绍了 。
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