夏季 多食大蒜好处多
导读：心脏病和习惯性便秘(便秘食品)(便秘产品，便秘资讯)者应注意少食，不可与蜂蜜(蜂蜜食品)(蜂蜜产品，蜂蜜资讯)同食 。
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大蒜（大蒜食品）不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压（血压食品）的效能 。
【夏季 多食大蒜好处多】据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可能增强维生素（维生素食品）（维生素产品，维生素资讯）b1的作用，而维生素b（维生素b产品，维生素b资讯）1是参与葡萄（葡萄食品）糖转化为脑能量（能量食品）（能量补充产品，能量补充资讯）过程的重要辅助物质 。另据最新研究发现，大蒜能抑制放射性物质对人体的危害，减轻由此带来的不良后果 。
尽管吃大蒜对身体颇有裨益，但生吃过多也不利于健康 。《本草从新》记载：大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血 。虚弱有热的人切勿沾唇 。过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏，引起急性胃炎，并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用，时间长了还会引起维生素b2缺乏症，形成口角炎、舌炎等皮肤（皮肤产品，皮肤资讯）病 。因此，生食大蒜必须注意以下几点：1.不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶;2.应隔日少食，每次以2至3瓣为限，肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;3.心脏病和习惯性便秘（便秘食品）（便秘产品，便秘资讯）者应注意少食，不可与蜂蜜（蜂蜜食品）（蜂蜜产品，蜂蜜资讯）同食 。
此外，生食大蒜后，口里会有特殊的臭味，这是因为蒜瓣被嚼碎以后，蒜细胞中特定酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素 。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶，然后再用浓茶水漱口 。
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