油泼面过凉水吗 油泼面需要过凉水吗
文章插图
【油泼面过凉水吗 油泼面需要过凉水吗】1、一般不需要 。
2、在制作油泼面时是可以不用过凉水的，因为油泼面使用的是宽型面条，多为手擀面，难以出现结团的情况，而且不过凉水的油泼面口感更为劲道，一般建议直接下锅煮开后，拌辣椒粉等调味品即可，另外，需要过凉水的面条，多为炸酱面、拌面等细面 。
推荐阅读
- 油泼粉丝扇贝的做法
- 羊排用开水还是凉水 羊排冷水下锅要煮多久呢
- 草鱼冷水下锅要煮多久，草鱼直接用凉水煮
- 豆浆机榨豆浆放热水还是凉水 榨豆浆用什么水呢
- 土豆丝用凉水还是用热水泡炒翠啊 炒土丝用什么水泡
- 熬粥用热水还是凉水 熬粥用什么水呢
- 牛肉焯水后要过凉水吗 焯水后的牛肉需要过水吗
- 熟后的西米一定要用凉水过一次吗 需要把煮熟的西米过凉水
- 油泼面要过凉水吗 制作油泼面需要过凉水
- 焯水过的肉可以用凉水冲吗 肉焯水后过不过凉水