焯水过的肉可以用凉水冲吗 肉焯水后过不过凉水
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1、如果只是普通的炖炒 ， 肉焯水后不需要过凉水 ， 如果打算卤制的话 ， 焯水之后建议过凉水 ， 因为更容易入味 。
2、生活中有着很多种食材 ， 焯水方式是不同的 ， 大致可以分为冷水入锅和热水入锅两种 。
【焯水过的肉可以用凉水冲吗 肉焯水后过不过凉水】3、一般来说 ， 对于牛百页、牛肚等腥味较重的肉类 ， 最好是冷水入锅；如果是芹菜、菠菜、莴苣、土豆等蔬菜类 ， 最好是热水下锅 。
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